酒品介紹

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磨石荷蘭單一麥芽單桶威士忌1996 #4090 

原价:$ 6800

MILLSTONE DUTCH SINGLE MALT WHISKY 1996 OLOROSO SHERRY #4090
 
蒸 餾:25/10/1996
裝 瓶:03/08/2016
桶 號:4090
桶 型:Sherry Hogshead
裝瓶數:322
酒精度:50.1%

聞香:起初是奢華優美的檀香與黑巧克力和櫻桃,旋即漸漸釋放柔和橡木香氣、巧克力、蜜李和頂級雪茄香氣。

口感:如絲綢般豐厚奢華的東方木質香,帶來巧克力和橡木辛香與香草香味。

尾韻:悠長宜人的橡木香氣與蜜李。



 


荷、比交界的荷蘭酒廠•若意登酒廠
左腳佇在荷蘭、右腳立於比利時;正對著掛有比利時國旗的教堂,轉個身、看到的卻是荷蘭本地的酒廠。這就是位於荷蘭南端與比利時交界的城鎮-巴勒納紹的酒廠-若意登酒廠Zuidam Distillers BV。若意登酒廠由Fred van Zuidam於1974年一手創立,當時若意登夫妻倆胼手胝足,在僅有300平方公尺的迷你酒廠生產各種蒸餾酒,包括琴酒、蘭姆酒、穀物威士忌等。十年後,若意登酒廠贏得荷蘭最佳蒸餾廠的美譽。1989年酒廠擴建至3000平方公尺,2016年增設1000平方公尺倉庫作為儲藏橡木桶熟成之用。1995年若意登酒廠嘗試生產極少量的單一麥芽威士忌,並於1999年開始量產。即使逐年增加產量,2016年單一麥芽威士忌年產量仍僅有8萬公升,因此1998年前的產品更是彌足珍貴。酒廠始終堅持以荷蘭風車碾磨大麥,採集海平面200公尺以下pH7.8弱鹼性泉水為水源,並自行研發酵母配方,調出合宜且具獨特香氣的酒品,未來更計畫全面改用荷蘭在地大麥、購地建造傳統地板發芽威士忌酒廠。若意登酒廠一心追求傳統工藝復興製成手法的威士忌,用心經營的態度令人感佩。
 
連綿不斷的命脈
現今若意登酒廠由第二代負責經營及製程。若意登第二代在酒廠長大,從小幫忙清洗鍋爐等雜事,長大後開始製酒,目前使用自己親手設計的威士忌蒸餾器,秉持著經年累月養成的製酒教育與經驗來生產心目中完美的威士忌。老若意登夫人則是自草創就負責包裝設計,2016年更親筆手繪荷蘭南部的Onvermoeid風車(荷語:永不疲累),用於酒廠全新酒標。
 
磨石威士忌•亞洲初登場
若意登酒廠在歐洲各地銷售成績亮眼,近年更是參加歐美烈酒評比獲獎連連,2016年首度以若意登酒廠之名參加最具公信力的麥芽狂人大賽(Malt Maniacs Awards)獲得好成績,讓世人廣為認識Millstone Whisky磨石威士忌。如今磨石威士忌首度越洋來到亞洲,並以單一麥芽威士忌市場競爭最激烈的台灣為首站。本次在台發表的酒款是廠存量、年份極珍稀的單桶原酒,敬邀您一同來品飲荷蘭傳統工藝的傑作。


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